Dear my blog , harusnya nih diposting sblm lebaran kmren, gegara sibyuk, jadi baru bisa mosting hari ini :3 tp gpp lah :p
Udah lama aku gak nulis-nulis.. hmm… kangen nulis.. kali ini tulisanku berbeda dari biasanya. Kalo biasanya tulisan berat-berat, makalah atau berbau kedokteran atau kesehatan, trus lagu-lagu gitu. Ini aku ingin menulis sebuah resep!! Waw. Seorang Kurnia yang notabene ‘belum bisa’ masak.. hahaha… ‘Belum bisa’ loh yaa.. bukannya ‘gak bisa’.. inget, sekali lagi, ‘Belum bisa’.. hahahahha sesuatu banget aku mau nulis resep. Yah walaupun ini resepnya bukan asli dari aku, tp emang udah ada dari jaman bahula gitu, tapi aku mau nge-share aja. Kali aja diantara kalian ada yang belum tau. Yawn!! Langsung aja yah, ini aku mau nulis resep RICA-RICA AYAM..Emm.. eh namanya AYAM RICA-RICA..Emm.. eh, gatau pokoknya itu~ masakan asalnya dari Manado, Sulawesi Utara.. nah lho, jauh banget sampe Sulawesi, padahal aku orang jawa tulen.. hahaha… ini aku masak gara-gara kakakku minta disuru buatin tuh masakan.. maklum, mau Lebaran biasanya keluargaku khususnya kakakku minta di masakin ini itu.. Eh, tapi Lebaran taun ini tumben aja dia kepingin Rica-rica Ayam.. Aish, tak perlu banyak cing-cong lagi ah, yang baca kasian udah ngiler kepingin buat masakan ini :p xixi .. yuk~~
Bahan-bahan :
- Ayam ras, 1 ekor (potong-potong)
- sereh, 3 batang (digeprek atau memarkan)
- jahe, 1 ruas (dimemarkan)
- daun jeruk secukupnyah (untuk aromanya)
- 2 sdm air jeruk nipis (diperas dengan tambahkan 1 sdt garam)
- minyak goreng secukupnyah
- 200ml air atau 1 gelas air putih
Bumbu-bumbu :
- cabe merah besar
- bawang merah
- bawang putih
- rawit merah
- tomat
- 2 sdt garam
- 1 sdt gula
- motto, dikit ajah
Cara membuat :
Pertama-tama, cuci bersih daging ayam, trs siram dengan air perasan jeruk nipis dan garam tadi untuk menghilangkan bau amis si ayam. Diamkan selama kurang lebih 10 menit.
Setelah itu, siapkan dan panaskan minyak goreng. Masukan potongan ayam tadi dan goreng sampai setengah matang hingga berwarna kecoklatan. Lalu tiriskan.
Panaskan lagi minyak goreng untuk menumis bumbu-bumbu sampai tercium bau harum mewangi. Tambahkan bersama serai, daun jeruk dan jahe. Tuangkan secara perlahan-lahan.
Masukkan ayam lalu masak sampai potongan-potongan ayam matang dan air menyusut. Angkat, tiriskan. Daaan… Rica-rica ayam siap untuk di santap :D
mantaaaaaaaap (y) silakan mencoba :*
